Zasada działanie blendera
Blender tylko z pozoru wydaje się być urządzeniem o małych możliwościach, jednak każdy kto miał z nim do czynienia w kuchni wie, ile ten sprzęt potrafi zdziałać. W zależności od modelu ma bardzo dużo zróżnicowanych funkcji, które ułatwiają prace każdej gospodyni domowej. Wydajność pracy blendera zależy m.
in. od ilości nożyków, które posiada oraz od ich rozmieszczenia. Im więcej nożyków tym większe możliwości blendera.
Duże znaczenie ma też rozmieszczenie tych nożyków poz względem ich odległości od siebie, wysokości zamontowania oraz konta. Często stosowanym rozwiązaniem w blenderach jest także montowanie nożyków zaostrzonych z różnych stron, dzięki czemu zwiększa się powierzchnia cięcia. Ważny jest także materiał, z jakiego nożyki zostały wykonane.
Nie bez znaczenia jest też silnik zamontowany w blenderze. Ma on różną moc w zależności od tego, czy jest to blender stojący czy ręczny. Blendery stojące mają bowiem większa moc i bardziej wydajne silniki.
Moc silnika ma przełożenie na ilość obrotów nożyków na sekundę.